日本酒　加賀鳶 山廃純米 超辛口 無濾過 生　720ml　福光屋

【蔵元HPより引用】

上品なキレとすっきりとした辛口の山廃の生酒
伝統の山廃仕込みでつくった純米酒を、火入れ、濾過をせずにそのまま詰めた しぼりたてで、生酒ならではのフレッシュな味わいが楽しめます。
山廃特有の旨味もあり、食事とお酒それぞれの味わいを引き立ててくれます。
様々なお料理とも合わせやすく、 白子ポン酢や酢の物などの柑橘をアクセントにしたお料理と相性抜群です。

【今年の味わい】
軽やかさとスッキリさを追求したとても飲みやすい1本に仕上がりました。
日本酒度＋16度を感じさせない上品でスッキリとした味わい。
華やかな香りを感じながら舌触りはなめらか、後に残る癖も無く、日本酒ビギナーの方にも楽しんでお飲みいただけます。 軽やかな飲みやすさは食中酒としておすすめ、冬の味覚と共にお楽しみください。

■原材料：米（国産）、米麹（国産米）
■原材米：全量酒造好適米使用、国産米 100%
■精米歩合：65%
■製造法：山廃仕込・純米・生酒
■アルコール度：16度
■日本酒度：＋16.1
■酸度：2.08
■アミノ酸度：1.98