【クール便推奨】日本酒　米鶴 ピンクのかっぱ　純米　米鶴酒造　1800ml,720ml

米鶴　ピンクのかっぱ純米酒

あざやかなピンク色の、甘酸っぱい爽やかな変わり種の純米酒！

米のうま味を感じるソフトな甘みと、パンチのきいた酸味が一つになった甘酸っぱくてすっきりした、これまでにない味わい。
アルコール度数ひかえめで、「ゴクゴク飲める」変わり種の日本酒です。

■原料米：山形県産米100％
■精米歩合：65%
■アルコール分：10%
■甘口・辛口：やや旨口
■濃醇・淡麗：やや淡麗
■おすすめの温度：冷やして◎ぬる燗○

この「ピンクのかっぱ純米酒」がなぜピンク色なのか、それは使われている酵母に秘密があります。
この酵母は「赤色酵母(アデニン要求性酵母)」といい、菌の内部に「赤い色素を蓄積する」という変わった特徴をもつ酵母です。
この酵母がお酒のもと(もろみ)が発酵するにつれて増えていき、最終的にはもろみが濃いピンク色に染まって見えるほどになります。
そのもろみから独自の方法を用いて「ピンク色を保ったまま搾る」ことで、透き通ったピンク色のお酒が出来上がるのです。

強い光に当たると変色する恐れがあります。より長期間色を保つためには、遮光し10℃以下で保管いただきますと効果的です。