日本酒　車坂 山廃純米生酒　1800ml　吉村秀雄商店

新酒「車坂 山廃純米生酒」

通年の山廃純米酒は約9年寝かせた熟成酒タイプですが、こちらは搾りたての季節限定。今年はさらに無加水原酒で蔵出しいたします。
杜氏・藤田晶子が得意とする山廃造りで健全に発酵。硬質な五百万石から引き出したミネラル感ある旨みと、後切れの良さが特徴です。
ぶり大根や牡蠣、朴葉味噌など、コクのある旨みに寄り添い、冷酒〜燗まで幅広い温度帯でオススメです。

原料米：五百万石（富山県産）
精米歩合：麹米60% / 掛米65%