白ワイン　フランス　ドメーヌ ギヨン バイヨ プイィ フュメ　 2023　750ml　12.5度

生産者：ドメーヌ・ギヨン・バイヨ
ヴィンテージ：2023
容量：750ml
色：白
種類：スティルワイン
タイプ：辛口
自然派：サステイナブル
国：フランス
原産地呼称等：プイィフュメ
コルクタイプ：コルク
アルコール度数：12.5度
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%

生産者が愛情こめて育てたソーヴィニヨンの素顔

収穫は完熟を見極めて手摘みで行い、低圧で丁寧にプレス。醸造時の亜硫酸の使用は最小限に抑えられ、ブドウ由来の野生酵母を使用します。ステンレスタンク（温度管理付き）で約8ヶ月間熟成され、翌年の夏の終わりに瓶詰めされます。瓶詰め前に清澄とろ過を行い、雑味のない透明感のある味わいに仕上げられています。 ミネラル感と柑橘系のアロマが調和した、清涼感ある味わいの白ワイン。自然な造りと丁寧な手仕事が織りなす一本を、ぜひお楽しみください。

〜テイスティングコメント〜
ミネラル感と柑橘系のアロマが調和した、清涼感ある味わいの白ワイン。自然な造りと丁寧な手仕事が織りなすワインです。