日本酒　車坂 オータムセレクト 山廃純米吟醸酒　720ml

車坂のオータムセレクトは、初夏にスタッフ全員ですべての貯蔵中のお酒を試飲、そして秋口に一番おいしくなりそうなお酒をセレクトします。
今年のセレクトは2023年収穫のお米を使った山廃仕込みの純米吟醸。車坂の山廃純米吟醸といえば熟成酒が出荷されていますので、この秋酒は珍しく若いお酒。
バナナに香る吟醸香、フレッシュな果実感もあり、ほのかな甘味と山廃らしい旨味、若々しくすっきりした後口。バランスの良い辛口で様々な料理とも相性よく、食事のお供としてオールラウンダーに活躍してくれます。
山廃造りのお酒のなかではちょっと他に思いつかないくらい飲みやすく、普段山廃を飲まない方にも飲んでほしいきれいな味に仕上がっています。ぜひお試しください。

◆飲み方
冷たく冷やしてすっきりと、常温からぬる燗と温度を増すごとに香りや旨味が広がります。お燗は50度手前くらいでやわらかな仕上がりに。どんなお料理ともよく合います。

日本酒度 +3.4
酸度 1.7
精米歩合：麹米50％（山田錦）/掛米55％（美山錦）
アルコール：16.5度