日本酒　鯵ヶ澤　番外　山廃純米原酒　720ml

鯵ヶ澤　番外 山廃純米原酒
アジガサワ

原酒のまま貯蔵され、味わいに落ち着きが出てきた頃の年一回のみ発売される番外酒。

厳冬津軽豪雪地帯の漁師町鯵ヶ澤に位置する蔵から届いた山廃純米の一回火入れ酒は、地元の趣向に合わせた濃醇でコクのある味わいです。

香りは小豆を炊いたときに立ちあがる湯気の風味を連想します。
含むと、際立たない程度の熟成感と、渋みや濃醇な旨みを包み込むように、しっかりとした酸が心地よく感じられます。

口中に広がる個性は、とても山廃とは思えない美麗でスマートなものですが、
角の取れたまろやかな味わいと、余韻に硬派な印象を残す数字以上の辛口純米で着地します。
このまま常温もしくは燗酒も良し。
海の幸などと一緒に是非お試しください。

アルコール分：17度
精米歩合：60％